본문 바로가기
건강

8월 제철 갈치의 효능과 부작용

by 토리야밥먹자 2023. 8. 6.
728x90
반응형

갈치는 한국인들에게 친숙하고 사랑받는 해산물 중 하나입니다. 독특한 외모와 무시무시한 두개골로 유명한 이 물고기는 맛과 영양이 어우러져 건강에 좋은 식품으로 평가받고 있습니다. 이번 블로그에서는 갈치의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

   갈치란?

갈치는 한국과 일본, 중국 등 동북아시아 지역에서 발겨 되는 물고기로서, 학명은 "Lophius litulon"이라고 합니다. 한국어로는 "갈치", "개미치", "참갈치" 등으로 불리며, 지역에 따라 다양한 이름으로 불립니다.

 

갈치는 몸이 평평하고 넓으며, 입이 크고 두 개의 큰 코팅과 날카로운 이빨로 덤불 속에 숨어있는 물곡기를 사냥하는 특징이 있습니다. 또한, 눈이 한쪽에만 있어서 눈이 없는 쪽으로 먹이를 끌어 당기기기 위해 다른 눈을 사용합니다. 이러한 독특한 외모와 무시무시한 두개골로 유명한 이 물고기는 주로 해저 깊은 곳에서 덤불이나 바위 등에 숨어서 살며, 작은 물고기나 오징어 등을 사냥하여 먹이로 삼는다고 합니다.

 

갈치는 맛과 영양이 어우러져 건강에 좋은 생선으로, 다양한 요리법으로 조리되어 즐겨 먹습니다. 특히, 한국의 해안 지역에서는 매년 갈치 철이 시작되면 많은 사람들이 갈치를 잡기 위해 해안으로 모이는 데 , 갈치 철은 일반적으로 봄부터 가을까지 이어지며, 특히 봄철에 가장 많은 갈치들이 서식하는 것으로 알려져 있습니다.

대왕 갈치
거대 갈치
갈치
갈치

   갈치의 효능과 부작용

갈치의 대표 효능

  • 고단백 저지방 식품
  • 오메가 3 지방산
  • 비타민 B12와 미네랄 함량
  • 항산화 작용

 

고단백 저지방 식품

갈치는 고단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 다이어트나 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 단백질은 세포와 조직의 구성 요소로 중요하며, 건강한 근육과 조직을 유지하는 데 기여합니다.

오메가 3 지방산

갈치에는 오메가 3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강에 도움을 주며, 혈압을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는데 효과적입니다. 또한 뇌 기능 향상과 인지 능력 향상에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

비타민 12와 미네랄 함량

갈치에는 비타민 B12와 철, 아연, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B12는 혈액 형성과 신경 기능에 중요하며, 철은 빈혈 예방에 도움을 주고, 아연은 면역력 강화와 상처 치유에 도움을 줍니다.

항산화 작용

갈치에는 항산화 작용을 하는 비타민 E와 셀레늄이 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 자유  라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 효과를 가지며, 노화와 관련된 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

   갈치의 부작용

갈치는 대체로 건강에 이로운 면이 많지만, 과도한 섭취는 주의해야 합니다. 특히, 갈치에는 수은이 함유될 수 있으며, 수은 중독은 심각한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 따라서 아래의 부작용에 유의하여 갈치를 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.

임산부와 수유 중인 여성은 주의

임산부와 수유 중인 여성은 갈치를 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 수은 중독은 태아와 유아의 뇌 발달에 영향을 미칠 수 있으며, 이로 인한 발달 지연이 발생할 수 있습니다. 따라서, 이러한 경우 전문가의 조언을 받아야 합니다.

수은 함유

갈치는 수은이 함유될 수 있으며, 과도한 섭취로 인해 수은 중독이 발생할 수 있습니다. 수은 중독은 심한 경우 신경계,  신장, 간 기능 손상을 초래하며, 특히 임산부와 어린아이들에게는 심각한 영향을 미칠 수 있으므로 주의가 필요합니다.

중독 위험

과도한 갈치의 섭취는 지방에 녹아있는 지질인 살사신과 콜레스테롤이 증가할 수 있으며, 신장에 부담을 주어 신장 기능에 영향을 줄 수 있으니 주의가 필요합니다.

알레르기 반응

해산물에 알레르기 반응이 있는 사람들은 갈치를 섭취하는데 주의해야 합니다. 갈치를 먹은 후 피부 발진, 호흡 곤란, 구토 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있으며, 이러한 경우 즉시 의료 전문가와 상담해야 합니다.

 

갈치는 고단백, 저지방, 오메가 3 지방산, 비타민 B12, 미네랄 등의 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 유익한 생선입니다. 그러나 과도한 섭취로 인한 수은 중독, 알레르기 반응 등의 부작용에 주의해야 합니다. 적절한 양과 다양한 해산물과 함께 섭취하면, 갈치는 건강을 도와주는 맛있는 식품이 될 것입니다. 

728x90
반응형